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Salade de radis menthe

Le radis est bourré de vitamine C et permet de lutter contre la fonte musculaire. Elle stimule également le système immunitaire et lutte contre le vieillissement des cellules. A vos radis !

Ingrédients

• 400 g de radis (environ 2 bottes)
• 4 c. à soupe de raisins secs blonds
• 1/2 oignon rouge
• 3 c. à soupe d’amandes effilées
• 20 feuilles de menthe fraîche
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de paprika en poudre
• sel, poivre selon vos goûts

Préparation

• Laver les radis. Retirer les fanes puis tailler les radis en rondelles. Les verser dans un saladier.
• Ajouter les autres ingrédients : raisins, oignon taillé en lamelles très fines, amandes, feuilles de menthe ciselées. Mélanger bien.
• Ajouter ensuite l’assaisonnement : huile d’olive, jus de citron, paprika. Saler et poivrer selon vos goûts.