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LA SALADE DE CHOU ET DE BETTERAVE À LA VINAIGRETTE MAISON

Le chou est un légume riche en fibres. Il est également une bonne source de calcium et une excellente source de vitamine C qui stimulera votre système immunitaire et vous apportera le plein d’énergie nécessaire lors de votre partie de golf.

Ingrédients

  • ½ Avocat
  • 125g de betteraves
  • 125g de chou blanc
  • ½ Citron
  • 1c à café de moutarde
  • 1c à café de sauce soja
  • 75g de semoule
  • 1/2c à café d’ail en poudre
  • Quelques graines de grenades

Préparation

  • Faites prendre de la semoule de blé complet dans un petit bol avec de l’eau bouillante. Couvrez pour laisser gonfler la semoule puis laissez-la refroidir.
  • Découpez finement le chou blanc et faites des cubes avec la betterave.
  • Placez le tout dans un bol et ajouter ½ avocat coupé en tranche par dessus.
  • Préparez une vinaigrette en mélangeant la sauce soja salée, le jus de citron et l’ail en poudre.
  • Ajoutez la sauce sur la salade et ajoutez quelques graines de grenade par dessus.